《油焖茭白》

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　　察汗淖(nao)尔(er)，蒙古语意为“白(bai)色的水洼”，地处内(nei)蒙古自治区(qu)乌兰察布市与河(he)北(bei)省张家口市(shi)交界地带(dai)，流域总面积(ji)达7359平(ping)方公里，是(shi)中(zhong)国华北地区最大的(de)季节(jie)性湿地。史称“漠南盐(yan)池”的(de)察汗(han)淖尔湖水(shui)一(yi)直养育(yu)着察汗淖尔(er)草原，抵御着蒙古(gu)高原无情风沙的摧(cui)残。