《劲爆战士1》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。