《周星驰功夫国语版》

【真假美猴王是第几回】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小块(kuai)姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热(re)下(xia)鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即(ji)可品尝(chang)。