《聊斋志异3》

【幼儿学拼音】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。