《广州最高楼》

【拉芙拉】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅(guo)上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油，待(dai)油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下(xia)盐(yan)调味即可品尝(chang)。