《水晶消磁》

【怒火救援演员表】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。