做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软,拍裂(lie)一小块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待油六(liu)成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清水,放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时(shi),下盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018