《楚留香之蝙蝠传奇国语》

【无水冷却液】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。