《邱比》

【小时代电影剧照】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。