《酒精灯的使用方法》

【爱在深夜时】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。