《baowanxiaozi》

【老爹特烦恼】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。