《少年张三丰粤语》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏(yi)米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放(fang)两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。