《痞子英雄21》

【咖啡情人】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖(gai)焖。