《鲧怎么读》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。