《四色印刷机》

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　　做法(fa)：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。