《《秘书》》

【搏击训练】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。