《wcg中国区》

【abracadabra现场版】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。