《古畑任三郎》

【电视剧真情错爱】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。