《白皇后第一季》

【魏建】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净(jing)淮山(shan)和薏米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi)，下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品(pin)尝(chang)。