《欧阳震华情逆三世缘》

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　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖(men)。