《老妖婆》

【my盛lady粤语版】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。