《电视剧百花深处》

【暴风的女子】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片(pian)后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清(qing)水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。