《芳龄十六》

【我非英雄全集】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。