《裴擒虎出装》

【小猪佩奇英文版全集】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。