做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在锅上(shang)擦(ca)一遍(bian),放(fang)两勺油,待油六成热下鱼,煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水,放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时(shi),下盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018