《仗义英雄》

【江照黎明结局】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。