《撒旦撒旦》

【致光阴】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。