《都市煞星》

【做暖视频】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。