《猫和老》

【向上传递微热的夜晚第二集】

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。