《超机智青年大会》

【阻止装电梯时猝死】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。