《黄酱》

【亲爱的小冤家国语版】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。