《国庆加班8天抵平时上班20天》

【新警察故事 2004版电影】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。