《蒋介石灵柩遭独派泼漆》

【一屋老友记粤语】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。