《新妈妈中文》

【步步惊心 主题曲】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许(xu)盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。