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【蜀山战纪之剑侠传奇】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍(bian)，放两勺油，待(dai)油(you)六成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清(qing)水(shui)，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝。