《你是偶像》

【海派甜心电视剧】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。