《我的名字叫金三顺》

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　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里(li)的(de)清水，放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个半(ban)小时，下盐调味即(ji)可品尝。