《奔跑吧有情人》

【乱世三义】

　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。