剧情简介

【李晟京】

  做(zuo)法(fa):春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺油(you),放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun),加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋,盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。

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