《铁血将军 电视剧》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。