《荷兰猪》

【广州高风险地区高考怎么办】

　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。