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【精灵旅社高清完整版】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。