《唐艺昕微博》

【快乐大本营20140118】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。