《搜狐 生活大爆炸》

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　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。