《舌尖上的中国2 高清》

【治脚气偏方】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦(ca)一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺油，待油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清水(shui)，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝。