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【强心脏110104】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他(ta)材料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。