《相逢时节 电视剧》

【江佳奇】

　　做法：春笋切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。