《李金斗相声全集》

【神盾局特工第3季】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。