做法:洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一遍(bian),放两勺油,待油六成热(re)下鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他(ta)材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018