做法:春(chun)笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡(pao),生姜切(qie)片,葱(cong)切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀,加入少(shao)量清(qing)水半掩住春(chun)笋,盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐,翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2018